[식품] 음식궁합에 대해
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작성일 23-09-27 09:59
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그래서 비만증인 사람에게는 좋은 식품이라고 할 수 있으나 타닌이 남아 있어 변비가 있는 사람은 먹지 않는 것이 좋다. 도토리묵은 수분이 88%나 되며 100g에서 45kcal 밖에 열량이 나오지 않는다.
1. 음식궁합, 2. 함께 먹어 좋은 음식, '불고기와 들깻잎'외 37가지, 3. 함께 먹어 나쁜 음식, '오이와 무' 외 21가지, , FileSize : 81K , [식품] 음식궁합에 대해자연과학레포트 , 음식궁합 같이먹는음식 몸에좋은음식 몸에나쁜음식
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1. 음식궁합, 2. 함께 먹어 좋은 음식, '불고기와 들깻잎'외 37가지, 3. 함께 먹어 나쁜 음식, '오이와 무' 외 21가지, , 자료(資料)크기 : 81K
우리 나라 사람들이 농사를 짓기 이전부터 먹어 온 도토리는 주성분(成分)이 녹말이지만 특수 성분(成分)으로 타닌을 가지고 있따 타닌은 떫은 맛을 내는 것인데 미각신경을 마비시키는 성질을 가지고 있따 이 타닌은 수용성이므로 물에 우러내면 많이 없어진다.
레포트/자연과학
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다. 도토리묵과 감을 함께 먹는 경우는 드물지만 후식으로 함께 먹으면 변비가 심해지고 빈혈증이 나타나며 적혈구를 만드는 철분이 타닌과 결합해서 소화흡수를 방해한다.
