술의 역싸와 종류
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작성일 23-08-10 03:51
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레포트/인문사회
우리의 선조인 동이족의 술culture가 중국(中國)과 한반도에 동시에 influence을 주었을 것이라는 주장도 있따 또한 삼국사기에 술에 관한 언급이 있는 것으로 보아 우리나라 술의 由來도 아주 오래 되었을 것으로 짐작된다 술을 빚는 기술도 자연발달하여 우리의 토속주인 여러 가지 술이 나타나게 되었을 것으로 생각되어 역사(歷史)와 문헌 등을 참고하여 우리나라 술의 由來를 시대별로 검토하였다.
동해석사(東海釋史)와 지봉유설에서는 당대의 시인 옥계생(玉溪生)의 ‘한 잔 신라주(新羅酒)의 기운이 새벽 바람에 쉽게 사라질까
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술의 역싸와 종류
다.
-삼한시대의 술
제조법 : 삼한시대에는 곡주를 바탕으로 제조했는데 그 제조방법은 알 수 없으나 누룩을 사용한 것 같은 흔적은 엿볼 수 있따
위지 동이전에 의하면 이 땅의 영고(迎鼓), 동맹(東盟), 무천(舞天)의 군중 대회에서는 밤낮으로 식음하였다고 기록되어 있따
-삼국 및 통일신라의 술
삼국사기 고구려 본기 대무신왕 11년편에 의하면 지주(旨酒 ; 맛 좋은 술이란 뜻)란 말이 나온다.
