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작성일 23-08-18 21:00
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막걸리 마케팅
막걸리에 대한 紹介
1.
관심집중 및 이유紹介
2.
효능 및시장상황
3.
問題點 및 개선measure(방안)
4.
지속적인 발전을 위한 measure(방안) 및 벤치마킹
5.
`막거른`술이라는 데서 비롯
주정도수는 6%정도
가장 오래된기록은 `삼국사기`
다양한명칭: 탁주(濁酒), 탁료(濁료), 곡주(穀酒), 재주(滓酒), 회주(灰酒),
백주(白酒), 합주(合酒), 탁배기, 가주(家酒), 농주(農酒),
이화주(梨花酒),부의주(浮蟻酒) 등
1.트림
2.숙취
3.짧은유통기한
4.소화되지 않는술
1.몸에 좋은술
2.컬러마케팅
3.품질고급화전략(strategy)
과거
현재
08년
09년
점유율
5%
(소주27.9%,맥주60.1%)
7.8%(10년1분기12%)
(소주30.5%,맥주52.9%)
소비량
19세이상성인average(평균)
176천㎘
6.27병(750㎖기준)
216천㎘
9.19병
수출(일본80%이상)
5,457㎘
7,404㎘
주류에는 사용 금지되어 있는
나트륨
막걸리가
전통주90%가 수입쌀로 빚었는데!
유통에 제약
1.식품첨가물
2.수입쌀사용
3.용기(규격)제한
4.일본로열티
독일
프랑스
한국
개선점
‘생막걸리’ 수출 가능
캐나다에 전주 생막걸리 공장
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설명
다.
