[음식]자장면의 모든 것
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작성일 24-04-25 22:58
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이렇게 공화춘이 성업을 이루자 화교 유지들은 인근의 대불호텔을 사들여 북경요리를 전문으로 하는 중화루의 문
설명
다. 中國의 대중음식을 처음으로 접했던 우리 서민들은 신기한 맛과 싼 가격에 놀랐고, 청인들은 청요리가 인기를 끌자 부두 근로자들을 상대로 싸고 손쉽게 먹을 수 있는 음식을 생각하게 되었는데 이렇게 해서 만들어진 것이 볶은 춘장에 국수를 비벼먹는 자장면이다.
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[리포트]자장면
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자장면에 대상으로하여 상세하게 조사했습니다. 자장면이 언제, 누구에 의해 처음 만들어 졌는지를 밝혀줄 만한 data(자료)는 거의 없지만, 정식으로 자장면이란 이름으로 음식을 팔기 처음 한 곳은 1905년 개업한 공화춘으로 알려져 있다 지금은 당시 화려했던 옛 건물의 자취만 남아있지만 일제 때부터 청요리로 크게 이름을 날렸던 고급 요릿집이었다.
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자장면에 대해서 상세하게 조사했습니다.[리포트]자장면 , [음식]자장면의 모든 것생활전문레포트 ,
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1. 자장면의 由來
1883년에 개항한 인천에는 곧 청국지계가 설정되고 청인이 거주하게 되었는데 1920년부터 항구를 통한 무역이 성행하면서 中國 무역상을 대상으로 한 中國음식점들이 생겨났다.
