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[외식산업] 외식산업의 問題點 및 발전대책

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작성일 23-09-24 04:18

본문

Japan에서는 1970년대에「마스코미」지가 Food service Industry″를 ″외식산업″으로 번역하여 사용하기 처음 하여 1978년에는 Japan政府(정부)의 formula 문서인 「경제백서」에 이 용어가 정식으로 포함됨으로써 formula화되었다.
외식산업의 본격적인 시장은 1950년에서 1960년대 미국의 경제발전에 따른 식생활의 變化(변화)와 함께 미국에서 ″Food service Industry″라는 용어로 정착되면서부터 형성되기 처음 하였다.[외식산업]외식산업의문제점및발전방안 , [외식산업] 외식산업의 문제점 및 발전방안의약보건레포트 ,

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[외식산업]외식산업의問題點및발전대책

1. 외식산업이란?
『외식』이라 하면 가정 밖에서 행하는 식사의 총칭으로써, 일반적으로 외식산업 은 가정이외의 장소에서 요리나 음료를 제공하고, 그 대가를 받는 것과 이를 영업으로 하는 것을 지칭하며, 식사와 음료에다 부수적으로 제공되는 인적서비스, 연출되는 분위기 등의 세 가지 상품내용을 본질로 한다.

외식산업의 개념, 종류, 성장요인, 문제점 및 발전방안에 대하여 서술하였습니다. 이러한 점으로 보아 외식산업이라는 용어와 definition 은 미국에서 Japan으로, Japan에서 한국으로 전해진 것으로 볼 수 있다아
국내에 외식산업의 정착시기는 1980년대 중반에 외국의 많은 외식업체들이 국내시장에 상륙하면서, 우리의 소규모 외식업체들은 이에 影響을 받아 대형화 추세로 변신하며, 우리나라에도 외식산업이 서비스산업으로 정착되기 처음 …(skip)

[외식산업] 외식산업의 問題點 및 발전대책

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외식산업의 개념, 종류, 성장요인, 問題點 및 발전대책에 대하여 서술하였습니다.

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