[보고서] 홍차 이야기 2 / =========================홍차의 종류 ===
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작성일 23-04-23 04:08
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더불어 신선하면서도 엷은 백포도주 향으로 인해 ‘홍차의 샴페인’이란 명칭으로 불리고 있따다wmf링은 수확되는 시기별로 가가 다. 최고급품은 머스캣(사향) 향이라는 야생화와 같은 향기를 내며 홍차의 샴페인이라고 불리나 이러한 다즐링 차를 실제로 보기는 대단히 어렵다. 다즐링은 일년에 세 번 수확되며 이에 따라 first flush, second flush, autumnal 로 불린다.다즐링-Darjeeling-은 티베트어로 DORJE_LING, 즉 ‘번개와 천둥이 치는곳’이란 뜻이다.
레포트 홍차 이야기 2 / =========================홍차의 종류 ===
=========================홍차의종류=======================-홍차의 샴페인, 다즐링-원산지_ 인도 북동부 히말랴야 산맥기슭종류_ 스트레이트티찻색_ 밝은 적색을 띤 오렌지색마시는 방법_ 스트레이트티특징_ 생산량이 적은 비싼 차이며 등급도 다른 홍차와는 다른 기준으로 매겨진다. ＊ autumnal 우기인 10월 이후에 수확한 차. 맛과 색은 더 진해지나 향은 약해진다.다즐링 지방은 해발 1200 m 이상의 골짜기이며 밤낮의 기온차가 심하여 안개가 자주 낍니다...
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=========================홍차의종류==========...
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다. 다즐링의 독특한 맛과 향기는 이러한 기후에 의한 것이라고 한다.해발2,000M이상의 고지대의 다원으로 기온차가 크며, 그로인해 발생하는 안개 때문에 습도가 놓다. 이곳에서 재배하기 적합한 차나무는 중국종 혹은 이와 교배한 아삼종으로, 찻잎은 대체로 섬세하면서도 은은한 맛을 낸다. 추운 지역이므로 인도의 다른 지역과 달리 내한성이 있는 중국종 차나무가 자란다. 시중의 대부분의 다즐링 차는 다른 차와 블랜드 한 것이다. ＊ first flush 3, 4월에 수확한 차. 가장 비싸며 찻물 색이 연하고 독특한 풀잎 향기가 있따 ＊ second flush 5, 6 월에 수확한 차. 맛과 색이 좀 더 강하다. 중국의 기문, 스리랑카의 우바와 함께 세계3대 홍차로 꼽히는 다즐링의 독특한 풍미는 이 지역의 기후 특성(特性)에서 기인된 것이다.
