[커피에 대한 모든 것]커피의 기원, 종류, 특징 및 제조방법등 커피에 얽힌 모든 이야기(2012년 추천 우수 리포트 선정★★…
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작성일 23-06-06 03:18
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교 육 학 개 론
1 - A
곽미숙 정현빈 김태환 구창혁커 피
◆ 목 차 ◆
One. 커피의 처음
커피란 무엇인가?
커피의 효능
커피의 발견
Two. 커피빈의 종류와 산지
커피빈의 종류
커피빈의 산지별 속성
Three. 로스팅
로스팅의 관념
로스팅 실전
Four. 추 출
여러 추출 기구의 紹介
다양한 추출 방식
Five. 에스프레소
에스프레소 커피
에스프레소로 하는 기본메뉴
Six. 커피에 관한 잡학 이야기
커피에 대한 이야기
1. 커피란 무엇인가?
음료에는 식사 음료와 알코올 음료가 있따 음료는 식품적인 가치보다 기호품으로서 신경뇌를 안정시키거나 자극하는 혼합 물질이다. 이러한 자극적인 efficacy를 내는 비알코올 음료로는 차와 커피가 대표적이다.
위.간암 예방 efficacy커피에 포함되어 있는 항…(drop)
레포트/공학기술
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다. 이들 물질에는 카페인, 테인, 알코올, 니코틴, 마약물질 등 자극성 물질들이 포함된다 모든 자극성 음료는 발효, 저온 혹은 고온에서 태우거나(커피), 증류(술) 등의 단계를 거쳐야 한다.
