유럽의 술
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작성일 23-07-13 16:39
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유럽의술
설명
순서
1 맥주(beer)
1) 원료 및 일반 제조 공정
① 원료 : 보리와 호프(hop)의 혼합물
② 제조 공정 : 보리→맥아→건조→분쇄→침지→hop 첨가→자비→발효
2) 국가별 특징
① 벨기에 :
벨기에는 그 화려한 culture와 다양한 property(특성)에도 불구하고 일부러 들르는 관광지가 아니다 그저 유럽여행에서 잠시 스쳐가는 나라로 인식되어 있지만 맥주, praline(술이든 초콜릿), 프렌치 프라이 포테이토(감자 튀김)의 종주국이다. 오늘날 운송수단의 발달로 그 수가 많이 줄어들긴 하였지…(skip)유럽의 술
레포트/생활전문
다.
② 독일 :
벨기에가 맥주의 종주국이면 독일은 맥주의 `천국`이다. 전세계 맥주공장의 1/3(1300개)이 독일에 밀집되어 있으며 무려 4000종의 맥주가 중, 소도시를 비롯해 대도시, 심지어 수도원마다 생산되어지고 있따 또한 일인당 연간 맥주 소비량은 350ℓ, 깡통맥주로 430통에 이르니 물대신 마신다해도 과언이 아니다.♧독일에서의 맥주 여행 (Bier Reise)♧
과거 운송수단이 없었던 맥주의 경우 신선한 맛을 위해 각 마을마다 맥주공장이 있었고 한 때, 맥주공장이 5000～6000개에 달했던 적이 있었다.
