[사회과학] Japan문화의 이해 - Japan의 음식문화와 음주 문화
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작성일 24-07-06 20:56
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日本 文化의 이해 - 日本 의 음식文化와 음주 文化
한국과 거리상으로도, 文化적으로도 굉장히 밀접한 日本 의 음식文化, 술文化는 어떤 모습일까 한국의 음식文化와 비교하여 日本 의 음식文化는 한국과 어떻게 다른지 알아보자.
日本 음식은 우리의 일상생활과도 깊은 관계를 가지고 있따 스시우동소바라면샤브샤브 등의 단어는 우리나라 사람들이 외래어처럼 자연적으로 쓰듯이 日本 음식文化는 우리文化에도 이미 충분히 뿌리내려있따 신선하고 정갈한 맛이 특징인 日本 음식은 개운한 맛을 좋아하는 우리나라 사람들의 기호에도 맞아 우리의 외식文化에 큰 몫을 차지하고 있따 한일 양국은 모두 쌀밥을 주식으로 하고 국과 반찬을 함께 먹는 것이 전통적인 식사 방식이다. 조미료 중에도 된장(미소)이나 간장 등 유사한 것이 많고 식재료도 야채나 육류, 생선류 등 비슷한 소재를 많이 사용하고 있따 그렇지만 자세히 살펴보면 다른 점도 많이 발견된다된다.
▲지리적 特性을 이용한 日本 대표 음식, 스시
日本 음식文化의 특징은 지리적 特性상 육류보다는 생선류의 음식이 발달해 있으며, 조리법 또한 향신료의 사용을 억제하고 재료의 고유의…(drop)
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