고객 만족 경영과 기업사례(instance)
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작성일 24-02-07 13:38
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외식산업 시장이 급격한 신장세를 보이게 되면서 서비스에 대한 소비자의 지식과 기대수준이 향상됨에 따라 외식업체들은 제품 자체보다 서비스 품질(service quality)의 향상을 가치의 창출 및 경쟁우위의 근원적 요인이라 인식하게 되었다. 이렇듯 서비스는 복잡하고 광범위한 현상이기 때문에 단순하게 이해하기 어렵다. 외식 산업의 대표적 상품인 서비스는 Bessom(1973)에 의하면 판매를 목적으로 소비자가 스스로 수행할 수 없거나 스스로 수행하지 않는 활동을 통해 소비자에게 가치 있는 효용과 만족을 주는 모든 행위로 definition 하고 있다아 또한, Kotler 등(1999)은 서비스가 무형성(intangibility), 화성(variability), 비분리성(inseparability), 소멸성(perishability)을 지닌다고 주장하였다.
이러한 環境alteration(변화) 는 패밀리 레스토랑업계에 있어 규모의 대형화와 점포수의 증가라는 양적인 alteration(변화) 는 물론 discrimination화의 추구, 지역밀착형 책략, 타겟 marketing 의 강화, 정보기술을 활용한 관계marketing 및 데이터베이스marketing 의 강화 등 질적인…(省略)
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다.목차2 , 고객 만족 경영과 기업사례경영경제레포트 ,
외식 산업은 인적 서비스, 물적 서비스, 분위기, 편익성, 가치 등의 토탈 서비스(total service)를 제공하는 대표적인 서비스산업이다.
목차2
고객 만족 경영의 정의와 중요성 그리고 등장 배경을 간략히 정리하고, 고객만족에 대한 기업들의 사례로서 LG텔레콤, 에버랜드의 오아시스와 리가 일상에서 고객만족에 대해 몸소 쉽게 느낄 수 있는 각 외식산업 업체를 대상으로 조사했습니다.
고객 만족 경영과 기업사례(instance)
레포트/경영경제
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고객 만족 경영의 定義(정의)와 중요성 그리고 등장 배경을 간략히 정리하고, 고객만족에 대한 기업들의 사례(instance)로서 LG텔레콤, 에버랜드의 오아시스와 리가 일상에서 고객만족에 대해 몸소 쉽게 느낄 수 있는 각 외식산업 업체를 대상으로 조사했습니다.
