아동의 영양 권장량의 설정방법과 그에 따른 영양소의 급원식품에 대해 설명(explanation)하시오
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작성일 23-09-26 20:35
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한국인의 경우 비타민 A의 섭취 형태는 카로틴 형태의 섭취가 대부분이다. 비타민 A는 동물성 식품 중 간, 버터, 난황, 유제품에 다량 함유되어 있따 비타민 A의 카로티노이드계 색소를 함유한 붉은 고추, 당근, 늙은 호박, 고구마. 짙푸른 채소 등. 이러한 식물성 식품을 조리할 때 기름을 사용함으로써 흡수를 증진시킬 수 있따
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다. 부족하면 성장이 지연되며 야맹증 등의 안질환, 상피세포가 약해지면서 세균성감염에 대한 저항력이 떨어지고 소화기는 소화액의 분비량이 적어져 영양소의 흡수율이 감소라는 반면,과량섭취는 독성효능가 나타나므로 섭취량 주의해야 한다.순서






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3) 비타민권장량
- 비타민A
성장을 촉진시키며 시각세포의 구성成分이기도 하며 피부나 장기 내 상피세포의 건강에 특히 중요한 역할을 한다.