세계요리-호텔식음료
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작성일 24-01-02 00:28
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호텔식음료 시간에 세계요리에 대하여 적은 보고서입니다. 이 지역에는 동굴이 수도 없이 많으며 그 동굴에는 하나같이 박쥐가 서식하고 있따 박쥐 가운데는 모기를 주식으로 하는 종류가 적지 않지만 모기 눈알만은 소화시키지 못하고 배변 때 배설한다. 3가지 세계요리에 대한 레포트입니다. 참고하세요.식음료1 , 세계요리-호텔식음료생활전문레포트 ,
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다. 그래서 아주 특이한 방법으로 모기 눈알을 모은다고 한다. 모기 눈알 요리 1인분에 140만원 이라고 하니 놀라울 따름이다.
中國 중경의 어느 동굴에 사는 박쥐들은 모기 들을 즐겨 잡아 먹는다고 한다. 모기 눈알 수프는 中國 요리중에서도 최고급 요리에 속한다고 한다. 3가지 세계요리에 대한 보고서입니다. 따라서 주방장들은 동굴로 가서 박쥐의 배설물을 모아 물로 걸러내 눈알만 채집한다. 참고하세요.
레포트/생활전문
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1. 서태후가 즐겼다는 `모기 눈알요리`
박쥐가 모기를 잡아먹고 소화안되는 배설물에서 그 작은 모기 눈알을 구한다고한다. 과정은 별로 위생적이지 않지만 완성된 요리는 최상의 진미로 부르는 것이 값이 된다
中國에는 모기 눈알을 재료로 한 요리가 있는데, 바로 모기 눈알 스프이다. 그런데 박쥐에 소화 기간은 모기 눈알은 소화시키지 않기…(투비컨티뉴드 )
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세계요리-호텔식음료
호텔식음료 시간에 세계요리에 대하여 적은 레포트입니다.
사람의 눈으로는 모기 눈알을 거의 구별해 낼 수 없다.
이 요리가 유명한 곳은 사천성의 성도인 중경, 일제 때 우리 임시政府가 한 동안 거점으로 이용했던 곳이다.
